أسهل طرق الكيك اللذيذ الناعم

امممممممممممممم

أكيد بعد ما كلتم الكوسا بالبشاميل !!!!

محتاجين نحلي بوقنا أو فمنا بكيكة لذيذة و طرية في الفم

لذلك انتبهو للمقادير و الطريقة الي هكتبها دلوقتي حالاً ....

و هبدأ معاكم بكيكة سهلة و لذيذة طبعاً مبدئياً

.....................

المقادير :

1 و نصف كوب دقيق أبيض منخول مرتين

ثلاث أرباع كوب زيت

ربع كوب حليب سائل

كوب سكر بودرة

ملعقة كبيرة زبدة طرية

3 بيضات + ملعقتين صغيرة فانيليا

ملعقة كبيرة بكنج باودر + ربع ملعقة صغيرة بيكربونات

رشة ملح صغيرة

...................

الطريقة :

* ندهن صينية دائرية قطرها 25سم بالزبدة ثم ترش بالدقيق كطبقة حماية و تترك جانباً .

* نشعل حرارة الفرن قليلاً و عند وضع صينية الكيكة ترتفع الحرارة لتصبح متوسطة .

* نخلط بالملعقة البكنج باودر و البيكربونات و الملح مع الدقيق .

* نضع السكر و الزبدة مع الزيت في وعاء الخفق و نخفق المواد لمدة 3دقائق بسرعة .

* نضيف البيض و الفانيليا على مزيج السكر و نخفقه جيداً جيداً , ثم نضيف الحليب السائل و نحركه قليلاً .

* نضيف الدقيق تدريجياً على خليط السكر و البيض مع استمرار الخفق برفق إلى أن تنتهي كمية الدقيق ثم نرفع درجة الخفاقة الكهربائية و نخفق بسرعة لمدة دقيقتين .

* نسكب مزيج الكيك في الصينية المدهونة مسبقاً أما تزين الكيكة فهو اختياري و من ثم نزجها في فرن متوسط الحرارة في منتصف الفرن و تترك لمدة 20 دقيقة و بعد ذلك نخفض درجة الحرارة قليلاً و نتركها لمدة 10 دقائق حتى يكتمل النضج أو حتى تنضج , بعد ذل تخرج من الفرن و تترك قليلاً ثم تقطع في نفس الصينية أ, تقلب للتقديم .

* للتأكد من نضج الكيكة بعد مرور الوقت نقوم بوضع سكينة رفيعة في وسط الكيكة فإن خرجت من الكيكة جافة فإن الكيكة قد نضجت تماماً و إن خرجت بها بعض عجين الكيك فإنها تحتاج لوقت إضافي لتنضج تقريباً 5 دقائق .

.....................

من شروط نجاح الكيكية :

1/ التأكد من أنبوبة الغاز كي لا تتوقف عن العمل فجأة أثناء و جود الكيكة في الفرن .

2/ تحضير كافة المقادير و التأكدة من توفرها في مطبخك كلاً منها في طبق أو كوب .

3/ الاهتمام بتفاصيل الطريقة و أي مدة مذكورة .

4/ الانتباهـ للكيكة أثناء وجودها في الفرن و عدم اهمالها أو الاعتماد على الوقت المحدد, و ذلك لان درجة حرارة الفرن تختلف من فرن لآخر .

صحة و هنا و بالهنا و الشفا ليكم

مطرح ما يسري يمري

YYY